1科學選擇建園地點
在山區(qū)發(fā)展新茶園時要首選避風向陽的坡地等有利地形，避開冷空氣過道和低洼沉積處，防止“回頭風”和“串溝風”對茶樹造成的凍害。
2選擇抗寒茶樹品種
品種的抗寒力是由遺傳因子和長期自然選擇所形成的生物學特性。提高茶樹自身抗御低溫能力，是防止茶樹凍害的根本途徑。
3茶園行間鋪草
覆蓋材料有:稻草、秸稈、草皮、樹葉、鋸木屑、廄肥、稻麥殼稃。在茶園內(nèi)鋪草有利于茶園土壤保水保濕和提高茶園土壤有機質(zhì)，促進茶園土壤團?；瑥亩岣吡送寥赖目鼓嫘?。冬季土壤封凍前鋪蓋茶地，可提高地溫1-2C,降低凍土深度,保持土壤水分。鋪時，近茶樹根部要厚些,行間一般10cm左右。
4茶樹蓬面覆蓋
在高山西北向易被寒風或冰雪侵襲受凍的茶園,可用稻草、雜草、塑料薄膜覆蓋蓬面。蓬面覆蓋可以有效防止干寒風直接侵襲枝葉和冰雪解凍對茶樹造成的危害。開春后適時掀開覆蓋物,并就地堆制漚肥，加以利用。
5適時深耕合理施肥
適時深耕、排除濕害，可促進細根向土壤下層伸長，以增強抗寒力。在深耕的同時,將茶樹四周(叢植)或兩邊(條植)的泥土，向茶樹根頸培士5—10cm。茶樹體內(nèi)養(yǎng)分是茶樹順利越冬的物質(zhì)基礎(chǔ)。施肥能促進茶樹葉片或枝條中，葡萄糖、蔗糖和淀粉等含量增加，從而提高茶樹的抗寒性。通常施肥結(jié)合深耕進行，時間一般在10月下旬—11月上旬。
6安裝送風機
送風防霜是在離地6.5米處安裝送風機,風機運行時，可改變茶園上方冷空氣的沉降結(jié)構(gòu)，將逆轉(zhuǎn)層上的暖空氣吹至茶樹采摘面，從而提高茶樹周邊溫度，達到防霜的目的。
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